MORIES茉莉絲義思廚房：每一道料理都蘊含著對生活的熱愛

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MORIES茉莉絲義思廚房：每一道料理都蘊含著對生活的熱愛

MORIES茉莉絲義思廚房：每一道料理都蘊含著對生活的熱愛

如果你在新竹尋找一個充滿熱情的義式餐廳，那麼MORIES茉莉絲義思廚房將是你不可錯過的選擇。自2016年開業以來，這間餐廳便憑藉著對料理的獨特見解與對食材的用心，為每一位顧客帶來無數難忘的味覺體驗。創辦人擁有商業設計背景，但卻在餐飲業找到自己真正的熱情，從學習基本廚藝到設計菜單與店面，每一步都融入了他對生活與美食的深刻理解。正因如此，MORIES的每一道料理都不僅僅是美味的呈現，它更像是一場情感與熱情的傳遞。

MORIES的義大利麵：正宗與創新的完美結合

作為MORIES的招牌之一，義大利麵始終是餐廳的主角。創辦人對義大利麵的理解，與坊間常見的義大利麵有著顯著的區別。他認為，義大利麵的醬汁應該與麵條完美融合，而不是湯汁過多，這樣才能體現出醬料與麵條的完美契合。因此，餐廳精心選擇了Barilla百味來麵條，這款麵條耐煮且具有優異的彈性，能夠吸附更多醬汁，從而呈現出更加濃郁且不膩口的口感。

MORIES的義大利麵注重食材的新鮮與純粹，每一款醬汁都由餐廳親自調製，避免使用半成品。這些料理不僅能讓顧客品嚐到義大利麵應有的經典風味，還能享受到每一口麵條裡所蘊藏的濃郁精華。無論是經典的番茄肉醬、清新的青醬，還是醇厚的奶油白醬，每一款義大利麵都充滿著對食材的尊重與愛護。

獨具匠心的手工披薩：每一口都是藝術

除了義大利麵，MORIES的手工披薩同樣令人垂涎。餐廳堅持使用最好的食材，從披薩麵團的發酵到餡料的選擇，每一步都經過精心調整。MORIES的披薩不僅口感酥脆，還保留了義式披薩的原汁原味。每一口披薩都蘊含著新鮮的食材和熱情的工藝，無論是傳統的瑪格麗塔，還是特別的煙燻鮭魚披薩，都是值得一試的美味。

健康與創新的融合：無法抗拒的義式美味

MORIES茉莉絲義思廚房的另一大特色，是將健康與創新完美結合。例如，餐廳推出的紐澳良香料雞肉佐堅果青醬，這道料理選用台灣雞腿，並將其煎至微焦，搭配由九層塔、堅果、起士粉等天然食材調製的青醬，帶來獨特的香氣與美味。而煙燻鮭魚佐明太子奶油白醬，則選用了新鮮的挪威鮭魚，與自家製的奶油白醬融合，口感細膩，醬汁醇厚不油膩，讓人一口接一口，完全停不下來。

此外，白酒炒蛤蠣也是餐廳的特色之一，選用新鮮的大蛤蠣，搭配白酒爆香後再與麵條相融合，精華被麵條吸附，讓每一口都充滿鮮甜海味。