位於新竹的Mories茉莉絲義思廚房，是隸屬於AMOUR艾默兒義式料理的實體店面，以義式料理為媒介，打造一處連結人心的餐廳。這裡不僅僅是品味佳餚的地方，更是一個能讓人感受愛與溫暖的空間。AMOUR義式料理的 LOGO設計採用柔和的手繪字體與橄欖葉，寓意義大利風味與純樸愛意，讓顧客在用餐中找到心靈的慰藉。 Mories還計畫逐步拓展經營版圖，將愛與美味的理念帶到更多城市。未來，它不僅是新竹的美食地標，還希望成為全台消費者心中的義式美食首選。 Mories的美味不僅在於料理本身，更在於它傳遞的情感與故事。無論是與摯愛共度的浪漫時光，還是與家人共享的溫馨片刻，這裡都是您心中專屬的幸福角落。歡迎踏入這片充滿愛意的空間，細細品嚐愛的滋味，讓每一次用餐都化作心底最柔軟、最溫暖的永恆瞬間。

位於新竹的Mories茉莉絲義思廚房，是隸屬於AMOUR艾默兒義式料理的實體店面，以義式料理為媒介，打造一處連結人心的餐廳。這裡不僅僅是品味佳餚的地方，更是一個能讓人感受愛與溫暖的空間。AMOUR義式料理的 LOGO設計採用柔和的手繪字體與橄欖葉，寓意義大利風味與純樸愛意，讓顧客在用餐中找到心靈的慰藉。 Steven創辦Mories的初衷源自於對料理的熱愛與對人際連結的重視。「MORIES」取自「MEMORIES」少了「ME」，象徵著即使過程中沒有老闆的身影，客人依然能在這裡創造屬於自己的美好回憶。Steven説：「來到MORIES，回憶的主角始終是顧客，而我們只願成為那份美好的陪伴與背景。」 他認為，美食是一種情感的交流，能在忙碌的生活中拉近人與人之間的距離。「我們的料理不僅僅是填飽肚子，更是希望每位顧客在品嚐時能感受到被愛圍繞的溫暖。」這是Steven的核心理念。