自2016年開業以來，MORIES茉莉絲義思廚房便成為許多新竹美食愛好者心中的首選。創辦人原本來自商業設計領域，因緣際會接觸咖啡館後，開啟了對餐飲的熱情。多年來，他將設計思維融入餐飲經營，堅持以道地的義大利料理為基礎，加入獨特創意，讓食客不僅能嚐到正宗義大利麵與手工披薩，更能感受到一道菜背後所承載的故事與情感。

MORIES 的菜單蘊含多樣性，每一道料理都體現了團隊對食材的敬畏。無論是香氣濃郁的奶油白醬義大利麵、餅皮外脆內軟的手工披薩，還是精緻的義式甜點，每一道都不只是餐點，而是一場味蕾與心靈的盛宴。

在這裡，對食材的堅持是一種信念。餐廳嚴選新鮮的本地食材與進口食材，從蔬菜、海鮮到乳製品，每一項都經過細心挑選，只為展現「原汁原味」的烹飪哲學。每一根義大利麵條都經過精準燙煮與收汁，保持彈牙口感的同時，能牢牢鎖住醬汁，讓人每一口都能享受到層次分明的滋味。這樣的細膩處理，也讓 MORIES 成為新竹巨城必吃義大利麵餐廳推薦之一。

然而，MORIES 並不滿足於僅僅延續傳統。餐廳持續推陳出新，將義大利料理與異國元素融合，創造出與眾不同的特色菜。無論是將台灣在地食材結合義式手法，還是創造跨文化的味覺驚喜，MORIES 都不斷挑戰自我，讓熟客與新客每一次造訪都能遇見新風味。

除了料理上的創意，MORIES 更重視用餐氛圍的營造。店內裝潢簡約中帶有義式風情，既現代又溫馨。柔和的燈光、細膩的桌面布置與親切的服務，讓人從踏入餐廳的第一刻便感受到賓至如歸。不論是浪漫的晚餐、家庭聚餐，還是與朋友小聚，這裡都是新竹聚餐餐廳的好選擇。

MORIES 對健康飲食也有一份堅持。料理過程中減少多餘油脂與人工添加，讓顧客在享受美食的同時，也能兼顧健康。每一道料理都不只是味蕾的滿足，更是一份安心與身心的療癒。

對許多人來說，MORIES 不只是一家餐廳，而是一個能傳遞情感與溫度的空間。這裡的每一道料理，都是廚師團隊用心的結晶，也是創辦人對美食與生活的體悟。來到 MORIES，你能在美食中找到歸屬感，體驗到美味之外的溫暖。

若你正在尋找一個適合浪漫約會、家庭聚餐或朋友聚會的地方，新竹巨城的茉莉絲義思廚房，將會是你在新竹的義式餐飲首選。

📍 店家資訊｜MORIES 茉莉絲義思廚房
新聞連結：ShowTaiwan 報導
地址：新竹市東區錦華街18巷12號
訂位專線：03-532-5529
LINE 官方帳號：@431rznmu
營業時間：週二至週日 11:00–14:00、17:00–21:00 ｜ 週一固定公休