在繁華的新竹巨城中，有一處能讓人暫時遠離喧囂的地方，MORIES茉莉絲義思廚房。這裡不只是單純的一間餐廳，而是一個將義大利料理精髓與現代創意融合的舞台。自2016年開業以來，它便以「精緻料理」的定位深深抓住了食客的心，從義大利麵、燉飯到手工披薩，每一道菜都像藝術品般用心，讓人沉浸在義大利的浪漫氛圍中。

踏進餐廳的瞬間，簡約而溫馨的裝潢便讓人心情放鬆。柔和的燈光襯托著木質桌椅，空間中瀰漫著烤麵包與新鮮香草的香氣，彷彿置身於異國街角的小餐館。服務人員的親切招呼，也讓這趟用餐體驗從一開始就多了幾分溫度。

我們首先品嚐的，是餐廳廣受好評的「白酒炒蛤蠣」。這道料理的魅力在於它將大海的鮮味完整封存，蛤蠣的鮮甜在白酒的襯托下格外突出。麵條吸附了滿滿湯汁，彈牙的口感與海鮮的鹹香完美融合，每一口都像是在舌尖展開一場海洋饗宴，這份細膩正是精緻料理的最佳詮釋。

接著上桌的「煙燻鮭魚佐明太子奶油白醬」更是令人驚艷。選用挪威鮭魚，搭配自家熬製的奶油白醬，明太子的鹹香與鮭魚的煙燻味交織出層層疊疊的濃郁滋味。醬汁濃厚卻不膩口，完美包裹著每一根義大利麵，讓人忍不住一口接一口。這種細緻而不浮誇的呈現，正展現了MORIES對「精緻料理」的理解與堅持。

最後的壓軸甜點，自然是經典的「提拉米蘇」。綿密的mascarpone奶油乳酪與咖啡浸潤的手指餅乾相互交織，口感滑順細膩，甜中帶苦，帶來義大利式的浪漫收尾。它不僅是餐點的結束，更像是整場精緻饗宴的點睛之筆。

在MORIES茉莉絲義思廚房，每一道料理都傳遞著「細緻、講究、用心」的精神。這裡不只是新竹巨城的美食地標，更是尋找精緻料理的食客心中首選。無論是與摯友相聚，或與家人共享悠閒時光，這裡都能帶來一場難忘的義式饗宴。

📍 店家資訊｜MORIES 茉莉絲義思廚房
新聞連結：https://showtaiwan.tw/mories-2/
地址：新竹市東區錦華街18巷12號
訂位專線：03-532-5529
LINE 官方帳號：@431rznmu
營業時間：週二至週日 11:00–14:00、17:00–21:00 ｜ 週一固定公休