走進新竹巨城的MORIES茉莉絲義思廚房，最先吸引目光的，往往不是繁複的裝潢，而是餐桌上那一張張熱氣蒸騰、香氣四溢的手工披薩。自2016年開業以來，餐廳始終以「真材實料、手工製作」為核心，將義大利傳統的工藝融入每一道料理，讓人一口就能感受到職人般的堅持與誠意。

在這裡，披薩不僅是餐點，更像是一場工藝的展現。每一張餅皮都由廚師親手揉製，經過發酵、整形與高溫烘烤，外層酥脆、內裡柔軟，光是入口的瞬間，就能感受到手工的差別。不同於速成的披薩，茉莉絲的手工披薩餅皮帶著淡淡的麥香，越嚼越能嘗出自然的甜味。

最受食客喜愛的「白酒炒蛤蠣披薩」，選用新鮮的大顆蛤蠣，與白酒一同爆香後鋪上餅皮，經過烤爐鎖住海鮮的精華。咬下一口，蛤蠣的鮮甜與白酒的香氣在口中層層交織，與酥脆的餅皮一拍即合，讓人不禁一口接一口，完全停不下來。這不只是披薩，更像是一場味蕾的旅行，將大海的氣息帶進餐桌。

當然，義大利麵在晚餐中同樣搶眼。無論是煙燻鮭魚佐明太子奶油白醬的細膩濃郁，還是紐澳良香料雞肉佐堅果青醬的辛香馥郁，都與手工披薩相互輝映，為聚餐、約會或家庭晚餐增添更多選擇。

餐後，茉莉絲義思廚房的提拉米蘇與義式濃縮咖啡，則為整場用餐留下甜美的收尾。綿密的乳酪與咖啡的微苦相互平衡，讓這份來自義大利的經典甜點，成為顧客們一再回味的理由。

不論是與好友共享披薩的歡笑時光，或是在夜晚與愛人細細品味義大利麵與甜點，MORIES茉莉絲義思廚房都能營造出專屬於你的美好片刻。如果你正在搜尋「新竹巨城手工披薩」，那麼這裡，便是值得一訪再訪的首選。

📍 店家資訊｜MORIES 茉莉絲義思廚房
新聞連結：https://showtaiwan.tw/mories-2/
地址：新竹市東區錦華街18巷12號
訂位專線：03-532-5529
LINE 官方帳號：@431rznmu
營業時間：週二至週日 11:00–14:00、17:00–21:00 ｜ 週一固定公休