走進新竹巨城這片繁華地段，美食選擇琳瑯滿目，但若要挑一間能讓人留下深刻回憶的餐廳，MORIES茉莉絲義思廚房一定名列前茅。自2016年開業以來，這裡始終堅持以正宗義大利風味結合創意手法，為食客帶來一道道令人難以忘懷的佳餚。對許多老饕而言，它不僅僅是一家餐廳，更是一段專屬於新竹的美食旅程。
在這裡，義大利麵是餐桌上的靈魂。選用 Barilla 百味來的頂級麵條，彈牙的口感與濃郁的醬汁相互融合，讓每一口都能感受到義大利料理的經典精神。煙燻鮭魚佐明太子奶油白醬，是最受歡迎的代表作。新鮮挪威鮭魚搭配自家熬煮的奶油白醬，濃厚卻不膩口，細膩的層次在舌尖綻放；而紐澳良香料雞肉佐堅果青醬則大膽將異國辛香與義式青醬融合，雞肉外焦內嫩，香氣四溢，讓人一試成主顧。
除了義大利麵，手工披薩更展現了茉莉絲義思廚房的用心。每一片餅皮皆由廚師親手揉製，再以精準火候烘烤，外層酥脆、內裡柔軟，散發出撲鼻香氣。其中的白酒炒蛤蠣披薩最為出名，新鮮蛤蠣的鮮甜在白酒爆香後完全釋放，與香脆餅皮完美結合，帶來滿滿海味的驚喜。每一口都像是將義大利的海風搬上了餐桌，讓人回味無窮。
而在結束主餐後，店內的甜點與咖啡總能為這場美食饗宴劃下完美的句號。提拉米蘇以義大利 Mascarpone 奶油乳酪製作，質地細緻綿密，帶著微苦的咖啡香與淡淡酒香，甜而不膩；搭配一杯香醇的義式濃縮咖啡，更能延續整場用餐的浪漫氛圍。
MORIES 不只用料理征服味蕾，也透過氛圍營造讓人沉醉。餐廳的設計融合義大利風格與現代簡約，無論是情侶的浪漫約會、家庭的溫馨聚餐，或是朋友之間的閒聊時光，都能在這裡找到最舒適的角落。
若你正搜尋「新竹巨城美食推薦」，茉莉絲義思廚房絕對值得納入口袋清單。這裡的每一道餐點，都蘊藏著主廚對食材的敬重與對料理的熱情。不論是義大利麵、手工披薩，還是經典甜點與咖啡，都能帶給你滿滿的幸福感，成為你在新竹不可錯過的美食記憶。
📍 店家資訊
地址：新竹市東區錦華街18巷12號
電話：03-532-5529
LINE：@431rznmu
營業時間：週二至週日 11:00–14:00、17:00–21:00 ｜ 週一公休
新聞連結：ShowTaiwan 報導